Im Westen...

...wird Essen allgemein als ein Akt definiert, der dem Organismus die für sein Überleben unverzichtbare Energie liefern soll. Die Ernährung wird in erster Linie als Kalorien- und Vitaminzufuhr verstanden.

Fazit: Energiezufuhr: lebenswichtige Kalorien und Vitamine

Im Osten (Asien)...

...hingegen war die Ernährung immer mit der Erhaltung der Gesundheit assoziiert; der Konsum von Nahrungsmitteln, die zur Befriedigung des Energiebedarfs notwendig sind, durfte nie auf Kosten des körperlichen und mentalen Wohlbefindens geschehen.

Fazit: Förderung der Gesundheit: Vorbeugung gegen Krankheiten

Quelle: Krebszellen mögen keine Himbeeren