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Im Westen...
...wird Essen allgemein als ein Akt definiert, der dem Organismus die für sein Überleben unverzichtbare Energie liefern soll. Die Ernährung wird in erster Linie als Kalorien- und Vitaminzufuhr verstanden.
Fazit: Energiezufuhr: lebenswichtige Kalorien und Vitamine
Im Osten (Asien)...
...hingegen war die Ernährung immer mit der Erhaltung der Gesundheit assoziiert; der Konsum von Nahrungsmitteln, die zur Befriedigung des Energiebedarfs notwendig sind, durfte nie auf Kosten des körperlichen und mentalen Wohlbefindens geschehen.
Fazit: Förderung der Gesundheit: Vorbeugung gegen Krankheiten
Quelle: Krebszellen mögen keine Himbeeren
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